서울 카페&베이커리 BOOT 카페 창업 세미나가 개최됩니다. 이는 개인 카페 계획에 필요한 실전 지식과 전국구 카페 창업 관리자의 현장 노하우를 담은 세미나인데요. 그 외에도 카페 창업 및 운영에 도움이 되는 다양한 콘텐츠로 구성이 되어있다고 합니다. 따라서 오늘은 BOOT 카페 창업 세미나에 대해 자세히 알아보겠습니다.
일정
기간: 2024년 8월 29일(목) ~ 8월 30일(금)까지
장소: 2024 서울 카페&베이커리페어 내 세미나실
참여 대상: F&B 업계 종사자, 카페 창업 예정자 및 카페 운영자
신청 방법: 홈페이지 사전접수/ 현장접수 (T.O가 있을 경우)
가격: 강좌 당 3만원 / 한 강좌 이상 결제하신 분들에 한해 4일간 전시장 무료입장 출입증 제공
세미나 내용
목요일
오전 10시 30분 부터 오후 12시 30분, 카페다 고도현 팀장의 카페창업 관리자의 현장 노하우
- 커피머신 외 장비 비교 분석
-카페 컨셉과 매출에 맞는 장비 선택
- 인테리어 진행 시 체크해야 할 부분들
- 커피 맛과 머신 성능 유지를 위한 노하우
- 어려움을 극복하는 멘탈 케어
오후 1시부터 2시 30분, 셀플러스의 고은미 팀장
- 제조 원가를 낮추는 TIP
- 요즘 원부자재 가격 상승의 고민 해결 방법
- 합리적인 음료 메이킹 포인트 공유
- 24년 하반기 바로 출시 가능한 현실적인 메뉴 제안
오후 3시부터 4시 30분, 커피 가능성 박경진 대표 X 호시자키 코리아 이승재 대리
- 카페 창업에 대한 궁금증 해결
- 카페 창업을 준비하는 분들을 위한 세미나
금요일
오전 11시부터 오후 12시 30분, 랩씨앤씨 임미선 실장의 카페 생존을 위한 노하우
- 센서리에 대한 이해
- 카페 창업자와 스페셜리티 바리스타가 갖춰야할 필수 센서리
- 카페 생존을 위한 소비자에게 사랑받는 커피와 스페셜티
오후 1시부터 2시 30분, 아티장베이커스 모테성 셰프
- 좋은 빵의 기준
- 동네 빵집 특성 알아보기
- 동네 빵집의다양한 전략 연구
오후 3시부터 4시 30분, 컨트리 사이드 윤여원 대표
- 컨트리사이드 크래프트커피의 브랜딩 스토리
- 컨트리사이드 협력사들의 좋은 성장 사례 및 변천사
- 카페가 앞으로 나아가야할 브랜딩 기획
오늘은 서울 카페&베이커리 BOOT 카페 창업 세미나에 대해 알아보았습니다. 카페 창업부터, 인테리어, 장비 선택, 메뉴, 브랜딩 등의 다양한 구성으로 진행되는 이번 세미나는 현재 카페를 운영하고 계시거나, 카페 창업을 준비하시는 분들에게는 희소식이 아닐까 싶은데요. 관심이 있으신 분들은 사전 예약을 통해 방문해 보시면 좋을 것 같습니다.